A 5° edição da Dobradinha, que é realizada no bairro Indianópolis, será nesta quinta-feira, 16. Este ano a festa promete ser ainda mais animada, com apresentações de cinco trios pés-de-serra, banda de pífano, quadrilha junina, bacamarteiros e grupo de dança. Mas a estrela da festa mesmo será o caldeirão gigante com 700 litros de dobradinha, que será servido para cerca de 5 mil pessoas que são esperadas para o evento.
Para preparar a dobradinha foram usados 30 kg de bucho, 40kg de calabresa, 40kg de feijão, 20kg de paio, 20kg de bacon e vários temperos. Quem comanda o preparo é a chefe de cozinha Kelly, que disponibilizou a cozinha industrial do restaurante Caldeirão Furado para facilitar o cozimento dos ingredientes.
Esse ano a festa vai homenagear o grupo caruaruense Fulô de Mandacarú, que está participando de um concurso de música de uma emissora de rede nacional. A homenagem será feita por um grupo de dança, que vem ensaiando, há meses, coreografias para músicas do grupo.
Atrações musicais serão: Leonora Moreno, Trio Raio de Sol, J. Lima, Everaldo Show e Rubinho Show, além da banda de pífanos e apresentações de bacamarteiros e quadrilha junina.
Tudo deve começar às 19h, na rua Francisco Amorim de Souza, no bairro Indianópolis.
