De acordo com a pesquisa realizada no mês de agosto pelos cursos de Ciências Contábeis e Gestão Financeira do Centro Universitário do Vale do Ipojuca (UNIFAVIP), o valor da cesta básica em Caruaru foi de R$ 302,20 diferente dos R$ 309,91 registrados no ultimo balanço. Considerando o gasto médio mensal dos 12 componentes da cesta apresentados na tabela 2, os que apresentaram os maiores pesos na determinação do valor total da cesta foram a carne (19,90%), o pão (14,43%), o feijão (14,16%) e a banana (13,81%).
Em Agosto, a cesta caruaruense foi mais barata em R$ 69,40 se comparada a de Recife; R$ 82,55 em relação à média nordestina e R$ 113,80 se comparada à média da cesta nacional. A cesta básica caruaruense continuou apresentando um valor menor que a de Recife: a diferença foi maior se comparada às variações anteriores, passando de R$ 64,63 para R$ 69,40.
Para comprar a quantidade necessária de carne para todo o mês, o caruaruense precisou desembolsar em média R$ 60,15. Para os outros itens que mais pesaram na cesta, o valor gasto foi, em média, de: R$ 43,62 para o pão, R$ 42,80 para o feijão e R$ 41,75 para a banana.
Em Agosto, o preço dos gêneros alimentícios essenciais aumentou na em 18 das 27 capitais onde o DIEESE – Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos – realizou a Pesquisa Nacional da Cesta Básica. As maiores altas foram verificadas em Florianópolis (3,16% – R$ 457,11), Maceió (3,11% – R$ 396,72), Macapá (2,91% – R$ 405,18) e Curitiba (2,59% – R$ 431,14). Já as retrações, ocorrem em 9 das 27 capitais, tendo como destaque Goiânia (- 3,15% – R$ 411,12) e Aracaju (-2,26% – R$ 370,70).
A cesta mais cara do país, continua sendo a de São Paulo (R$ 475,11) e a cesta mais barata, também continua sendo a de Natal (R$ 365,46). Recife passou a ocupar a terceira posição (por mais de dois meses, foi a quarta cesta mais barata) entre as cestas mais baratas do Brasil (R$ 371,60).
COMPARAÇÃO DE PREÇOS ENTRE ESTABELECIMENTOS
O cidadão caruaruense pode acompanhar os preços médios dos produtos que compõem a cesta básica por tipo de estabelecimento. São apresentados os preços médios dos produtos pesquisados simultaneamente nos supermercados e nos 8 mercadinhos da cidade. Estão fora desta lista a carne, o tomate, o pão e a banana.
Acompanhando os preços destes itens, percebemos que ficou mais caro, em média, comprar nos supermercados. Em média, se o cidadão comprasse os itens listados na tabela 4 nos mercadinhos, sairia ganhando, já que a diferença entre os produtos mais baratos nestes estabelecimentos supera a dos mercadinhos.
Comprando os gêneros listados acima nos supermercados, o consumidor gastaria em média R$ 34,26 enquanto que nos mercadinhos ele adquiriria os mesmos itens por R$ 33,36.
Agora comparamos os preços do tomate, da carne, da farinha e da banana entre os supermercados e as feiras. Se o consumidor caruaruense comprasse os quatro itens nas feiras economizaria, em média, R$ 0,37.
Ao divulgar estas comparações de preços em relação aos estabelecimentos pesquisados, a equipe que elabora o índice da cesta básica mostra a importância da pesquisa de preços por parte do consumidor caruaruense no momento da compra de sua feira mensal. Pesquisando, comparando e pechinchando, o consumidor poderá economizar em suas compras mensais.
Em Agosto, observando-se os quatro itens comuns aos supermercados e feiras, revelou-se a opção mais barata para o consumidor caruaruense, a compra da banana, e do tomate, na feira. Enquanto que a farinha e a carne, estavam mais baratas no supermercado. Desta forma, o consumidor caruaruense economizaria, em média, R$ 2,75.
TRABALHADOR – Para pagar o valor apresentado pela cesta básica em Agosto, o assalariado caruaruense precisou trabalhar 75 horas e 33 minutos. Em Agosto, considerando o salário mínimo líquido, o trabalhador caruaruense desembolsou 37,32% da sua renda apenas com as despesas de alimentação.
METODOLOGIA – O cálculo da cesta básica de Caruaru segue a metodologia oficial do Dieese. Para apurar o valor mensal desta cesta, observaram-se os seguintes passos:
I. Considerando os dados da contagem da população em 2010, a população caruaruense é de 314.912 habitantes. Para apurar os tipos de estabelecimentos de compra da população, selecionou-se uma amostra de 329 habitantes, levando em consideração um nível de confiança de 95% e margem de erro de 5% para mais ou para menos;
II. Foram elaborados e aplicados 329 questionários com trabalhadores sindicalizados e de associações de diversas categorias, selecionados por amostragem estratificada, representativa da classe de trabalhadores de Caruaru;
III. Os questionários foram tabulados e observaram-se os tipos de estabelecimentos que a população adquire os itens da cesta básica;
IV. Definida esta fase, foram computados os bairros destes estabelecimentos e selecionados os tipos mais procurados em cada bairro;
V. Posteriormente, os alunos pesquisadores foram aos estabelecimentos munidos de documentação da instituição para apurar as marcas mais vendidas de cada item;
VI. Após a aplicação deste questionário, foram determinadas as marcas que teriam seus preços pesquisados a cada mês;
VII. Definidos os estabelecimentos e as marcas mais procuradas, a pesquisa mensal de preços foi implementada e se repete a cada mês nos estabelecimentos determinados;
Wagner Gil
Natural do Rio de Janeiro, é jornalista formado pela Favip. Desde 1990 é repórter do Jornal VANGUARDA, onde atua na editoria de política. Já foi correspondente do Jornal do Commercio, Jornal do Brasil, Folha de S. Paulo e Portal Terra.