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Restaurantes crescem até 20% com ajuda de aplicativos de delivery

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De acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o mercado de delivery de alimentos deve movimentar R$ 9 bilhões até o final de 2015, com um crescimento de R$ 1 bilhão em relação ao ano passado. Uma das justificativas para a boa performance está no novo hábito de se pedir refeições por celular. Restaurantes já consagrados no mercado passaram a criar parcerias com aplicativos e assim “abocanhar” novos clientes.

Trata-se também de uma ótima ferramenta que permite que o restaurante alcance uma média de 20% em aumento de vendas. O aplicativo funciona da seguinte forma: o cliente seleciona o pedido através de um cardápio virtual, confirma o pedido e escolhe a melhor forma de pagamento, que pode ser direto ao entregador ou online através do cartão de crédito.

18% de aumento na demanda do restaurante após parceria

Apesar de ser um restaurante consagrado na região de São José do Rio Preto, interior de São Paulo, a rede de comida típica brasileira Mineiro Delivery registrou um crescimento de 18% após realizar parceria com um aplicativo de pedidos on-line. “Só na unidade própria vendemos cerca de 200 boxes por dia. Nossa expectativa é que os pedidos via celular aumentem ainda mais, pois é uma plataforma conhecida e bastante utilizada por quem sempre recorre ao sistema delivery”, afirma um dos sócios da rede, Dhionatan Paulino.

Fundada no ano de 2012, a rede surgiu de forma inusitada. Após os irmãos Marlon e Gabriel Ventura cansarem de se frustrarem com os restaurantes deliverys na época em que eram bancários, começaram a pensar quais alimentos poderiam ser serviços no box tradicional de comida chinesa. Foi assim que surgiu a ideia de comercializar pratos típicos como feijoada e costelinha dentro de uma embalagem prática e que permite que o cliente consumisse em qual lugar e não passasse por situações desagradáveis como talheres muito frágeis ou acabassem se sujando com facilidade.

Bares e Restaurantes vão oferecer cardápio inclusivo

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A Comissão de Cidadania, Direitos Humanos e Participação Popular aprovou dois projetos de autoria do deputado estadual Lucas Ramos (PSB) que estavam em análise na Assembleia Legislativa de Pernambuco. Um deles é o Projeto de Resolução Nº 378/2015, que torna obrigatório o oferecimento de cardápios em braile e com fonte ampliada nos bares e restaurantes de Pernambuco. O “cardápio inclusivo” será entregue sempre que solicitado pelos clientes que possuam algum tipo de deficiência visual.

“É uma conquista para as pessoas de baixa visão, que terão mais facilidade e segurança no atendimento. O cardápio inclusivo é uma medida que garante direitos”, afirma Lucas Ramos.

A medida terá que ser cumprida também por lanchonetes, hotéis e estabelecimentos similares, garantindo o acesso à informação previsto no Código de Defesa do Consumidor. “Com o projeto, vamos garantir o direito de igualdade aos deficientes visuais, o que demonstra nossa luta pela inclusão social e respeito aos cidadãos”, declara o parlamentar. Também recebeu o aval da comissão o Projeto de Lei Nº 272/2015, de autoria do deputado, que impõe sanções aos estabelecimentos comerciais e de entretenimento que permitirem ou fizerem apologia à pedofilia, à exploração sexual de crianças e adolescentes.

Agora os dois projetos passam por votação no plenário da Assembleia para, depois de aprovados, seguirem para sanção do governador Paulo Câmara.

Selos de padrão FIFA, para categorizar restaurantes, são entregues em Caruaru

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A Vigilância Sanitária de Caruaru iniciou a entrega dos selos que irão certificar a qualidade sanitária de bares e restaurantes do município. O projeto é uma iniciativa da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) em parceira com a FIFA. O selo é para categorizar os serviços de alimentação no Brasil, e foi baseada em experiências bem sucedidas de cidades como Los Angeles, Nova Iorque, e Londres.

Os estabelecimentos foram classificados, após inspeção da Vigilância Sanitária, com as letras A, B ou C, de acordo com o risco sanitário oferecido. Dessa forma o consumidor saberá as reais condições do estabelecimento que frequenta.

Em Caruaru, sete restaurantes foram contemplados com o selo, dentre eles o Don Peppone, e o Via Regional Frutos do Mar, todos dois situados na Avenida Agamenon Magalhães, e também o Bode Assado do Luciano, no Alto do Moura.  Dentre os sete, cinco restaurantes receberam o selo “A”, e dois o selo “B” E “C”.

Restaurantes do Pátio de Eventos terão limite máximo de cobranças

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Os restaurantes do Pátio de Eventos, que oferecem estrutura de banheiros, mesas, cadeiras e garçons, podem cobrar até R$ 80,00 por pessoa. Esse é valor máximo permitido no Termo de Ajuste de Conduta (TAC) firmado entre o Ministério Público (MP), Procon e os empresários.

Sendo assim, aqueles consumidores que receberem cobrança superior ao valor acordado devem denunciar ao Procon.

Caso seja comprovado o abuso no estabelecimento fiscalizado uma multa que varia entre R$ 430,00 e R$ 10.000,00 de reais será aplicada.

O valor dela será de acordo com o número de irregularidades encontradas e a quantidade de reclamações.

Restaurantes de Caruaru devem ganhar selo ‘padrão Fifa’

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O diretor de Vigilância em Saúde de Caruaru, Paulo Florêncio, se reúne hoje com o gerente da Vigilância Sanitária de Pernambuco, Jaime Brito. Eles discutirão os restaurantes candidatos a receber o selo “padrão Fifa” para a Copa de 2014, tendo em vista que a cidade será uma das principais rotas turísticas no próximo ano.

A iniciativa é da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e conta com o apoio da Fifa. De acordo com Paulo Florêncio, a proposta de categorização dos serviços de alimentação é pioneira no Brasil.

“Essa proposta consiste em classificar os serviços de alimentação com base em um instrumento de avaliação que prioriza os aspectos de higiene de maior impacto para a saúde”, explicou.