Com as temperaturas mais baixas, típicas do inverno, o café quente é uma excelente maneira de começar o dia. Quando consumido logo cedo, pela manhã, o café pode ser um poderoso aliado para fornecer a energia necessária para o dia.
O consumo do café está relacionado a inúmeros benefícios para saúde quando tomado em quantidade moderada. Além de conter uma grande quantidade de cafeína, que constitui cerca de 95% do café, ele tem praticamente 0% de calorias o que torna o café uma opção interessante também para o emagrecimento. Além de ser um alimento rico em alguns minerais como sódio, tiamina, manganês, niacina, ácido fólico, fósforo, magnésio assim como o potássio e riboflavina, o café contém cerca de 1.000 tipos de compostos químicos e é uma poderosa fonte de antioxidantes que combate os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento das nossas células.
Utilizado como um aliado no emagrecimento, o café também pode favorecer o controle e combate de algumas doenças como diabetes, câncer de mama, esofágico, cancro da faringe, oral, de próstata e fígado.
De acordo com a nutricionista, Gabrielle Barros, a melhor maneira de ingerir o café é puro sem a adição de açucares ou adoçantes. Algumas combinações associadas ao café podem deixá-lo ainda mais poderoso tornando sua utilização ainda mais eficiente. “A combinação do café com o leite não é uma boa estratégia pois a cafeína pode comprometer a absorção do cálcio do leite. O ideal é aproveitar o cafeína do café, termogênico natural, associando a alimentos como a canela poderosa no controle do diabetes e da resistência insulina. Essa combinação aumenta a temperatura do corpo facilitando a queima de gordura. O café com o óleo de coco é uma combinação que possui vários benefícios, além de favorecer o emagrecimento pela presença dos triglicerídeos de cadeia média, estimula atividades antioxidantes e anti-inflamatórias melhorando os índices de colesterol. Além disso, ele é responsável por aumentar as enzimas de saciedade que inibem a fome”, disse.
É importante destacar que o excesso de café pode levar a alguns problemas de saúde. A mucosa do estômago pode ser prejudicada por grandes quantidades da bebida. Devido à cafeína presente no café pode ocorrer o aumento da frequência cardíaca em casos de abuso. Outro cuidado importante é com a forma de consumir o café. Recipientes plásticos como copos descartáveis podem causar riscos à saúde devido a eliminação de substâncias tóxicas presentes no plástico que são eliminados pela alta temperatura do café.
Wagner Gil
Natural do Rio de Janeiro, é jornalista formado pela Favip. Desde 1990 é repórter do Jornal VANGUARDA, onde atua na editoria de política. Já foi correspondente do Jornal do Commercio, Jornal do Brasil, Folha de S. Paulo e Portal Terra.