Junho é um mês para se falar, também, em desperdício de alimentos. Estima-se que, em um ano, um terço dos alimentos produzidos no mundo são desperdiçados. O dado é de um levantamento feito pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). Por isso, a que a Organização das Nações Unidas (ONU) instituiu o dia 18 de junho como o dia da Gastronomia Sustentável, por entender que a Gastronomia pode provocar a reflexão sobre o tema a partir de três dimensões do desenvolvimento sustentável: economia, ambiente e sociedade.
 
O professor do curso de Gastronomia da Faculdade Senac em Caruaru, Antônio Ramos, explica que a relação da Gastronomia com essas três dimensões. Na questão econômica, ela pode colaborar no desenvolvimento agrícola, usando como insumos produtos da agricultura familiar. Em relação ao meio ambiente, pode fortalecer a conservação da biodiversidade, estimulando o uso de frutas e verduras da época, e pode conscientizar quanto ao desperdício evitando a produção de lixo orgânico. E, com essas ações, impactar na segurança alimentar das comunidades. “Falamos que se deve ter acesso a alimento em quantidade e qualidade suficiente”, destaca o professor. 

Antônio Ramos dá algumas dicas de práticas sustentáveis, que podem ser adotadas nas cozinhas. O uso integral dos alimentos com receitas de sucos e doces com cascas de algumas frutas, por exemplo. É possível reaproveitar alimentos, se houver sobra, fazer o preparo de um novo prato usando o que já está pronto. Aproveitar as frutas da estação nas receitas é outra saída. Além disso, é primordial cozinhar na quantidade certa para evitar o desperdício e conscientizar as pessoas da família a colocar no prato só o que vai comer, para não desperdiçar.
 
Gastronomia – A sustentabilidade está presente nos conteúdos do curso de graduação de Gastronomia na Faculdade Senac, em Caruaru, que tem cinco módulos. Ao concluir o curso, o ex-aluno pode conceber, planejar, gerenciar e operacionalizar produções culinárias nas diferentes fases dos serviços de alimentação, criar preparações culinárias e valorizar a ciência dos ingredientes, entre outras competências trabalhadas ao longo da formação.
 
O curso está com inscrições abertas e é possível ingressar por meio da nota do Enem (realizado entre 2018 e 2022), vestibular online, portador de diploma ou transferência externa. As inscrições são gratuitas. Estarão habilitados à inscrição ao processo seletivo aqueles que concluíram, ou concluírem até a data da matrícula acadêmica, o Ensino Médio ou equivalente.
 
Para quem vai fazer inscrição no curso de Gastronomia, haverá desconto de 30% para pagamentos realizados até a data de vencimento do boleto bancário e 20% para titulares e dependentes do cartão do empresário.  faculdadesenacpe.edu.br/vestibular 
 
Cozinha Internacional  – Além do curso de Graduação, a Faculdade Senac está com inscrições abertas para o curso de Especialização em Cozinha Internacional. As aulas começam em agosto e serão realizadas a cada quinze dias. Às sextas-feiras à noite, os encontros são remotos, das 18h às 22h e aos sábados, no horário das 8h às 12h e das 13h às 17h, presencialmente na unidade do Senac em Caruaru.

“O curso prepara os alunos para elaborar pratos com base na tradição gastronômica, com produtos típicos regionais, analisando aspectos culturais, étnicos, geográficos e históricos, além de identificar alimentos e condimentos especializados que valorizem a qualidade do produto”, explicou a coordenadora do curso de Gastronomia da Faculdade Senac em Caruaru, Lorena Sousa.
 
A inscrição pode ser feita no site https://faculdadesenacpe.edu.br/pos_graduacao/cozinha-internacional/ e a seleção é realizada por meio de avaliação Curricular e análise documental.
 
SERVIÇO:
 
Senac em Caruaru
Unidade de Educação Profissional de Caruaru
Avenida Maria José Lyra, 140. Indianópolis. Caruaru
Fones para contato: 37278259 / 8260

Vestibular Faculdade Senac 2023.2
Realização das provas do Processo Seletivo: até 04/08/2023
Divulgação do resultado: até 48h após a realização da prova
Previsão de início das aulas (turmas formadas): 07/08/2023
Inscrições e mais informações: faculdadesenacpe.edu.br/vestibular ou 0800 081 1688
 
Curso de Especialização em Cozinha Internacional – 360h
Início das aulas em 08/2023
Aulas remotas às sextas-feiras das 18h às 22h
Aulas presenciais aos sábados das 8h às 12h e das 13h às 17H

Especialização em Cozinha Internacional

De sexta a domingo, dias 16, 17 e 18 de junho, acontece no piso L3, do Shopping RioMar, a vigésima edição do Out Fashion Recife. Com entrada gratuita, o evento reúne 150 lojas com opções de compra, serviços e também lazer. A expectativa é receber 15 mil pessoas e movimentar cerca de 5 milhões, em vendas.

No mix de compras dessa vigésima edição: moda feminina (inclusive com opções de looks adulto e infantil para o São João), masculina, fitness, praia, plus size, produtos infantis, artesanais, calçados, bolsas, perfume, cosméticos, maquiagem, aromatizantes, óculos, bijuterias e semijoias.

Comandado por Karol Arruda e Amanda Lourenço, o evento é o primeiro de uma série de feiras, que as empresárias realizarão ao longo de 2023, em shoppings do Recife. “Criamos uma programação para o segundo semestre, onde vamos realizar feiras nos principais centros de compras da cidade. Inclusive, em julho, estaremos durante um mês com uma feira colaborativa no Shopping Plaza”, detalha Karol.

A empreendedora Maria Emília Lima, da loja Dona Nininha, marca de moda feminina, participa do Out Fashion Recife, desde a sua primeira edição. “Participar de eventos nos traz visibilidade, principalmente, dentro de um shopping onde circula uma grande quantidade de pessoas diariamente”, conta.

Além da programação de compras, o evento montou uma programação de lazer para toda família com shows infantis, apresentações de quadrilhas e desfiles.

SERVIÇO:
OUT FASHION RECIFE
16, 17 e 18 de junho – 12h às 22h
Piso L3 – Shopping RioMar
Entrada Gratuita

O mês de junho traz grandes expectativas ao povo nordestino, no que diz respeito às festas que celebram o São João, evento comemorado em todos os estados da região. Em Noronha não é diferente. Este ano, a festa promete ser animada para os idosos que moram na ilha, com o “Arraía da Mió Idade”, que vai acontecer na quadra da Escola Arquipélago, nesta sexta-feira (16), às 16h.

Promovido pela Superintendência de Saúde do distrito, junto com empresários locais, como o Noronha Tour e Atalaia Turismo, entre outros, os idosos vão ser transportados no Ônibus do Forró das próprias residências até o evento. Os convites já começaram a ser entregues para que ninguém fique de fora do “arraiá”.

Com decoração temática, fogueira cenográfica, comidas típicas e a tradicional quadrilha, a festa dos idosos vai contar ainda com show do noronhense Felipe França. A ideia da Administração é promover, de forma inclusiva, a integração social dos idosos, através do convívio entre eles, possibilitando, assim, o bem-estar dos moradores mais antigos do arquipélago.

Para Isabel Sobral, superintendente de Saúde, o objetivo é proporcionar aos idosos da ilha um momento alegre, de descontração, com um dia todo voltado às tradições regionais e à nostalgia das festas de São João, sobretudo das danças e músicas tão presentes nesta época.

“Nossa finalidade é promover qualidade de vida ao grupo da terceira idade, por isso estamos retomando o arraiá. Vamos promover algumas atividades com música e dança, porque são ações terapêuticas para esse público, promovendo a socialização entre eles. Além disso, o evento busca fortalecer a nossa cultura nordestina, que é tão importante. E isso não seria diferente na ilha”, concluiu.

A Prefeitura de Caruaru, por meio da Secretaria de Educação e Esportes (Seduc), recebeu, mais uma vez, a visita da procuradora do Trabalho, doutora pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) e coordenadora do projeto, Jailda Eulídia da Silva Pinto.

Na ocasião, a procuradora teve a oportunidade de visitar in loco algumas escolas e centros municipais de educação infantil (CMEIs) para conferir o desenvolvimento do projeto junto aos alunos. “As experiências presenciais com os municípios parceiros têm aumentado ainda mais a certeza da grandiosidade do MPT na Escola, do seu poder de transformação e capacidade de impactar positivamente a sociedade, construindo um melhor entendimento sobre a nocividade do trabalho infantil e a importância da permanência na escola”, comentou a procuradora do Trabalho, Jailda Pinto.

O projeto do Ministério Público do Trabalho, “MPT na Escola”, tem o objetivo de conscientizar a sociedade, por meio da comunidade escolar, para a erradicação do trabalho infantil e demais formas de violação dos direitos da criança e do adolescente. Em Caruaru, 11 escolas da Rede Municipal de Ensino foram selecionadas para participar, a princípio, da iniciativa.

“Queremos erradicar o trabalho infantil na nossa cidade e essa parceria com o Ministério Público do Trabalho contribui muito com essa luta. As crianças que vivem esta realidade têm o seu ciclo educacional quebrado e é isso que não queremos. Lugar de criança é na escola”, destacou a secretária de Educação e Esportes de Caruaru, Aline Tibúrcio.

Além das visitas aos espaços escolares, a procuradora do Trabalho foi convidada pela secretária municipal de Educação e Esportes, Aline Tibúrcio, para conhecer a primeira Bebeteca Municipal, localizada na Estação Ferroviária.

Foto: Elvis Edson

Segundo dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), Caruaru, no primeiro trimestre de 2023, apresentou um saldo positivo de 555 empregos, posicionando-se como o segundo melhor resultado dos últimos 10 anos. O único ano que superou esse desempenho foi 2021, com um saldo de 1.070 empregos, impulsionado pela reabertura das atividades econômicas após o período pandêmico. É importante ressaltar que, além desses dois anos, somente em 2014 houve um saldo positivo de 454 empregos no primeiro trimestre.

Ao analisar os saldos mensais, observa-se que março foi ligeiramente superior aos demais, com um saldo de 206 empregos. Em relação à faixa etária, os jovens entre 18 e 24 anos lideraram as contratações no município, com um saldo de 575 empregos. Em relação ao grau de escolaridade, as pessoas que concluíram o ensino médio obtiveram o melhor saldo, com 405 empregos. Além disso, os homens tiveram um saldo de contratação maior, com 440 empregos, em comparação com as mulheres que registraram um saldo de 167 empregos durante o trimestre.

No que diz respeito ao número de admissões, foram formalizados 7.354 novos vínculos empregatícios no município durante o trimestre. O setor de Serviços se destacou positivamente, com a criação de 2.734 novos empregos, apresentando também o maior saldo, com 356 empregos, entre os meses de janeiro e março de 2023.

A Prefeitura de Caruaru, por meio da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), retomou nessa terça (13) o projeto Escola Amiga do SAMU. A inciativa foi levada para os alunos da Escola Municipal Nossa Senhora de Fátima, onde o treinamento aconteceu na parte da manhã, no auditório da Fafica. Já na parte da tarde foi a vez dos alunos da Escola de Tempo Integral Altair Nunes Porto Filho passarem pelo treinamento. Mais de 500 estudantes municipais foram contemplados com o projeto. A iniciativa criada em 2017 teve a segunda edição em 2018 e foi paralisada no período da pandemia, sendo retomada agora em 2023.

O projeto é desenvolvido através de uma parceira entre as secretarias de Saúde e de Educação do município e tem o objetivo de qualificar alunos e professores para identificar, abordar e agir em relação às vítimas que necessitam de primeiros socorros ou cuidados imediatos. Além disso, o projeto apresenta o funcionamento do serviço e alerta os estudantes sobre os trotes. Para esta edição serão 24 escolas contempladas, tanto da zona urbana, quanto da zona rural.

De acordo com o coordenador do SAMU Caruaru, Pedro Henrique Gonçalves, o programa foi sucesso nos dois primeiros anos em que aconteceu, com quase 40% de redução no número de trotes passados por crianças. “A ideia é explicar como funciona o serviço e tentar fazer com que o número de trotes seja reduzido, já que a gente tem um grande número de crianças que ligam para o serviço para brincar, porque eles não têm noção da dimensão do que aquela brincadeira pode causar na vida de outra pessoa que está precisando do SAMU”, destacou.

Com o objetivo de provocar reflexões coletivas e propor e fortalecer novos caminhos na educação brasileira, tendo como pauta as demandas inclusivas e afirmativas, o Sesc Pernambuco e a Universidade Federal de Pernambuco se unem para promover o Congresso Internacional Sesc de Arte/Educação, de 17 a 21 de julho. A iniciativa, que ocorre de forma bianual, chega à oitava edição com mais de 50 atividades e está com inscrições abertas no https://congressoarteeducacao.sescpe.com.br, onde está a programação completa. A expectativa é que aproximadamente quatro mil pessoas participem.

“A educação é uma pauta fundamental para o Sesc porque nós acreditamos em seu poder transformador, nas possibilidades que as pessoas passam a ter quando têm oportunidade e acesso ao ensino que inclui, reconhece e valoriza o indivíduo”, comenta Bernardo Peixoto, presidente do Sistema Fecomércio Pernambuco. Em companhia de Oswaldo Ramos, diretor Regional do Sesc Pernambuco, estará na solenidade de abertura, na manhã do dia 17 de julho.

O Congresso vai homenagear o filósofo, doutor em Educação, especialista em teatro e membro do Grupo de Pesquisa em Educação e Arte, Fernando Azevedo, e o mestre em Letras, arte-educador e pesquisador do Departamento de Teoria da Arte e Expressão Artística, João Denys. Nesta edição, a programação terá a presença de nomes como Ana Mae Barbosa, pioneira na difusão da arte/educação nas escolas brasileiras; Danilo Miranda, sociólogo e Diretor do Sesc SP; Nilma Lino, ex-ministra da Secretaria de Políticas de Promoção da Igualdade Racial; Ethel Batres (Guatemala), educadora e autora de livros sobre a pedagogia musical; Irina Jácome (Equador), doutoranda em arte, professora e pesquisadora; António Luís Jorge Gumbe (Angola), professor e ex-assessor da ministra da Cultura do país.

Assim como na edição anterior, em 2021, esta contará com a possibilidade de participação online, com transmissão ao vivo das mesas, palestras e conferências, que serão pela manhã no campus da UFPE. Presencialmente, o congressista terá direito a escolher um dos cursos disponibilizados pelo site, respeitando-se a ordem de inscrição e o limite das vagas existentes. Também no campus haverá lançamentos de livros e apresentações culturais, como exposição, cortejo e espetáculos – todas essas no turno da tarde, também nos espaços da Universidade. A iniciativa espera reunir professores, arte-educadores, artistas e estudantes, pesquisadores e demais profissionais que atuem em áreas relacionadas. O valor da inscrição para modalidade presencial é de R$ 80 (estudantes e pessoas com Cartão do Sesc), R$160 (público geral) e R$ 120 (quem possui o Cartão do Empresário). Para participar no formato online, a inscrição é R$ 49,90.

O primeiro dia de Congresso (17/07), após apresentação da Orquestra dos Meninos e Meninas de São Caetano (PE), às 10h, terá a abertura de conteúdo com a conferência “Criatividade Coletiva: Arte e Educação no Século XXI”, com Ana Mae Barbosa (Anhembi Morumbi/ USP – SP) e Danilo Miranda (Sesc SP) e mediação de Anelise Nani da Fonseca (UFJF/Juiz de Fora/MG).

Nos demais dias, mais de 25 convidados vão participar das demais mesas de conversa. Entre os temas que serão discutidos, estão “Arte-Educação para a Igualdade das Relações Étnico Raciais”, “Arte-Educação e os Mestres da Tradição”, “Políticas Públicas para Arte-Educação na Escola, “Arte-Educação na Economia da Cultura”, “Arte-Educação e Povos Originários”, além da conferência “O que os arte-educadores precisam saber sobre uma educação antirracista?”.

Cursos – Realizadas presencialmente, as ações formativas vão acontecer sempre no período da tarde. Também dialogando com o tema central, vão se dividir em nos eixos Pedagogias da Literatura, Pedagogias do Teatro, Pedagogias da Dança, Pedagogias da Música, Pedagogias da Performance, Pedagogias do Audiovisual, Pedagogias das Artes Visuais, Pedagogias do Circo, entre outras pedagogias. São 40 cursos, que terão duração de 20h cada.

Serviço – VII Congresso Internacional Sesc de Arte/Educação
Quando: 17 a 21 de julho
Onde: Universidade Federal de Pernambuco
Inscrições: até 10 de junho (submissão de trabalhos) e 05 de julho (programação)
Valor: presencial (R$ 80 para estudantes e pessoas com Cartão do Sesc; R$160 para púbico geral e R$ 120 para quem possui o Cartão do Empresário) e online (R$ 49,90)
Site: https://congressoarteeducacao.sescpe.com.br/

A Rede Produtiva de Avicultores da Agricultura Familiar de Caruaru, em parceria com a Prefeitura, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), segue promovendo o curso de Manejo e Produção de Aves, na zona rural da Capital do Agreste. O local contemplado, dessa vez, foi o Sítio Murici, localizado no primeiro distrito.

O treinamento tem como objetivo a capacitação e desenvolvimento da cadeia produtiva de aves de corte e produção de ovos, além de aumentar a diversidade na produção rural e na renda familiar.

O curso já contemplou e certificou os moradores de Serra Velha (3º Distrito); Serrote dos Bois e Assentamento Normandia (4º Distrito); e agora do Sítio Murici (1º Distrito) . Em breve, será a vez dos moradores do 2º distrito.

Tudo pronto no Sesc Caruaru para mais uma etapa do Concurso de Quadrilhas Pernambuco Junino, promovido pela Fequajupe (Federação das Quadrilhas Juninas e Similares do Estado de Pernambuco) em parceria com o Sesc PE. A eliminatória Agreste será no ginásio de esportes da unidade, nesta terça (13) e na quarta (14), a partir das 18h30. O ingresso será no estilo Social: para assistir às apresentações, o público pode doar 1 kg de alimento não perecível que será revertido para o projeto Pau de Arara, idealizado pela federação.

Dezoito quadrilhas do Agreste e Matas Sul e Norte do estado disputam três vagas para a grande final que acontece nos dias 1º e 2 de julho, no Sesc Ler Goiana. “Ser parceiro da Fequajupe mostra o quanto o Sesc valoriza as tradições nordestinas, ainda mais neste mês em que a cidade está repleta de turistas que estão curtindo o São João”, afirma Conceição de Paulo, gerente do Sesc Caruaru.

A eliminatória com as quadrilhas da Região Metropolitana do Recife será de 20 a 22 de junho, no Clube Português, na capital pernambucana. No dia 25, as agremiações do Sertão se apresentam na cidade de Terra Nova.

“Essa parceria é importante não só na realização do concurso de quadrilhas, mas também no apoio aos seminários, oficinas e workshops que promovemos o ano inteiro. Contar com o Sesc nas nossas formações nos gratifica muito e mostra a relevância do nosso trabalho”, ressalta Michelly Miguel, presidente da Fequajupe. O Pernambuco Junino tem apoio institucional da UNEJ (União Nordestina de Quadrilhas Juninas) e da Confebraq (Confederação Brasileira de Entidades de Quadrilhas Juninas).

Sesc – Fundado em 1947 em Pernambuco, o Serviço Social do Comércio é uma instituição privada mantida pelos empresários do comércio de bens, serviços e turismo. Atuante na Região Metropolitana do Recife, Zona da Mata Norte, Zona da Mata Sul, Agreste e Sertão, por meio de 23 unidades fixas, incluindo os hotéis Guadalupe (Sirinhaém), Triunfo e Garanhuns. Oferece atividades gratuitas ou a preços populares nas áreas de Educação, Cultura, Lazer, Assistência e Saúde, inclusive para quem dispõe do Cartão do Empresário da Fecomércio/PE. No campo digital, a instituição oferece o aplicativo Sesc-PE, facilitando acesso às atividades, renovação e habilitação da credencial entre outras funcionalidades, e disponibiliza a plataforma Sesc Digital (https://cursos.sescpe.com.br/todos). Por ela, é possível conhecer o cronograma de cursos e realizar a inscrição de forma online e segura. Para acompanhar todas as informações sobre o Sesc, acesse www.sescpe.org.br.

Serviço: Concurso de Quadrilhas Juninas “Pernambuco Junino”
Etapa Agreste
Datas: dias 13 e 14 de junho
Horário: a partir das 18h30
Local: ginásio de esportes do Sesc Caruaru – Rua Rui Limeira Rosal, s/n, Petrópolis
Entrada solidária: 1kg de alimento não perecível
Informações: (81) 3721-3967 ou (81) 99168-2355 (WhatsApp)

Em ato histórico no Estado, a governadora Raquel Lyra sancionou a lei que institui o Estatuto da Igualdade Racial em Pernambuco. Ao lado da vice-governadora Priscila Krause, a chefe do Executivo estadual assinou o ato no Palácio do Campo das Princesas, nesta segunda-feira (12). Aprovado na Assembleia Legislativa de Pernambuco no dia 22 de maio, o estatuto tem o objetivo de garantir à população racializada a igualdade de oportunidades e o combate à intolerância racial.

“Pernambuco tem um passivo histórico com a população negra no Estado. Grande parte da população que é vítima de crimes, que passa fome, que busca por emprego, é preta. O projeto de lei será fundamental para garantir, de fato, políticas públicas que permitam o acolhimento e a rede de proteção para essa população ter ainda mais acesso à educação, cultura, saúde e tantos outros espaços”, destacou a governadora.

A lei também estabelece medidas que buscam assegurar à população negra a defesa de direitos individuais, coletivos e difusos e o combate à discriminação e demais formas de intolerância racial e religiosa. “A lei vai trazer para nós um outro momento, vai virar uma página na história de Pernambuco. É um momento muito importante de compromisso do Estado”, registrou Vera Baroni, fundadora da Rede de Mulheres de Terreiro de Pernambuco.

O projeto de lei era de 2019, de autoria da então deputada estadual Teresa Leitão e do então deputado estadual Isaltino Nascimento, mas estava arquivado desde o término dos mandatos de ambos. A atual deputada estadual Rosa Amorim é autora do requerimento que desarquivou o projeto de lei, aprovado em duas votações. “O estatuto vai orientar o Estado de Pernambuco para que cada vez mais a gente possa fortalecer a sobrevivência do povo preto e a construção de políticas públicas”, frisou Rosa Amorim.

Pernambuco era um dos poucos estados do país que ainda não tinha uma legislação própria de promoção da igualdade racial, embora cerca de 66% da população seja negra. Assim, a sanção do estatuto representa um ato histórico no Estado.

Participaram da solenidade os secretários estaduais Fabrício Marques (Planejamento, Gestão e Desenvolvimento Regional), Carla Patrícia (Defesa Social), Lucinha Mota (Justiça e Direitos Humanos), coronel Hercílio Mamede (Casa Militar), Carolina Cabral (Desenvolvimento Social, Criança, Juventude e Prevenção às Drogas), Simone Nunes (Desenvolvimento Urbano e Habitação), Guilherme Cavalcanti (Desenvolvimento Econômico), Regina Célia (Mulher), Ana Maraíza (Administração), Rodolfo Costa Pinto (Comunicação) e Mauricélia Vidal (Ciência, Tecnologia e Inovação), além dos deputados estaduais João Paulo, Doriel Barros e Socorro Pimentel, e o vereador de Olinda, Vini Castello.

Foto: Janaína Pepeu/Secom