Conhecida como a Capital do Jeans, a cidade de Toritama, no agreste de Pernambuco, será palco da primeira edição do Festival Gastronômico Modelando Sabores. A ação, que tem como objetivo colocar o município no roteiro gastrô do estado, explorando a culinária e a cultura local, as ações acontecem entre os dias 12 e 21 de agosto no Município. O festival é realizado pela Prefeitura de Toritama, em parceria com o Sebrae e o Instituto Cesar Santos.
Durante esses dez dias uma série de atividades são realizadas, como consultorias presenciais nos estabelecimentos de alimentação fora do lar, cursos de requalificação para profissionais de salão e uma ação de culminância nos dias 20 e 21 de agosto, quando será montada uma Cozinha Show, onde grandes nomes da gastronomia pernambucana, liderados pelo Chef Cesar Santos, irão se apresentar. “A nossa ideia é integrar Pernambuco, passando por todas as cidades do estado, valorizando o que cada município tem de melhor na gastronomia. Dando protagonismo aos insumos da região e buscando estimular a autoestima do público através do fomento ao mercado local”, explica Cesar Santos, presidente do instituto.
Confira a programação das aulas-show:
20/8 16h30 às 17h30 – Aula-show com o chef Mardoneo Bernardino| Receita: Peixe na casa de Farinha
20/8 18h às 19h – Aula-show com o chef Rogério Ribeiro | Receita: Pudim de Cartola
20/8 19h30 às 20h30 – Aula-show com a chef Monique Santos | Receita: Medalhões Suínos com Aligot de Macaxeira e Molho de laranja e Mel
21/8 16h30 às 17h30 – Aula-show com o chef Adriano Oliveira | Receita: Peixe na Roça
21/8 18h às 19h – Aula-show com a chef Bárbara Vieira | Receita: Arroz da Borborema
21/8 19h30 às 20h30 – Aula-show com o Cesar Santos | Receita: Danado de Bom
