Um acordo assinado pelo ministro da Saúde, Gilberto Occhi, e os presidentes das principais indústrias brasileiras de alimentos e bebidas estabelece uma meta para reduzir mais de 144 mil toneladas de açúcar nos produtos fabricados no país até 2022.

Chocolates, laticínios, biscoitos recheados, bebidas açucaradas, misturas de bolo são as categorias de alimentos que fazem parte do acordo.

O açúcar é realmente um vilão para a saúde? Os adoçantes não calóricos são uma alternativa no combate a obesidade? A nutricionista e consultora do Salud en Corto, Iara Pasqua, responde a essas dúvidas.

1. O que são os açúcares?
Os açúcares são carboidratos que servem como principal fonte de energia para o corpo. Existem muitos tipos de açúcares, mas a sacarose é a mais conhecida de todas. É composto de moléculas de frutose e glicose e dois tipos de açúcar natural encontrados em frutas e vegetais
Outros açúcares que também podem ser usados na produção de alimentos e bebidas são xarope de milho, xarope de milho rico em frutose, mel, lactose (açúcar do leite) e outros tipos de xaropes. Todos esses açúcares são convertidos em frutose e glicose durante a digestão. Exceto pela lactose, que é dividida em glicose e galactose.

2. Como o corpo usa açúcares?
Como mencionado anteriormente, os açúcares são uma fonte de energia para o corpo, especialmente durante atividades físicas intensas. Não há diferenças nutricionais entre os açúcares e nosso corpo usa todos os tipos da mesma maneira.
Durante a digestão, os açúcares, como a sacarose e a lactose, e outros carboidratos, como os amidos, se transformam em açúcares simples (ou simples). Açúcares simples, em seguida, viajam através da corrente sanguínea para as células do corpo, fornecendo energia que pode ajudar a produção de proteína, ou são armazenados para uso futuro. O cérebro e os glóbulos vermelhos só podem usar glicose como energia. Durante a gravidez, a glicose também ajuda a formar células e produzir leite.

3. Por que os açúcares são adicionados aos alimentos?
Os açúcares desempenham papéis importantes na alimentação. Eles adicionam sabor, textura e cor aos produtos assados. Eles fornecem energia para o fermento usado no cozimento do pão e ajude a equilibrar a acidez em molhos de tomate e molhos de salada.
Certos açúcares também desempenham papéis especiais, invertendo o açúcar, o que impede a cristalização da sacarose em doces. O xarope de milho é usado em alguns alimentos porque é menos doce que a sacarose.

4. Os adoçantes não calóricos podem substituir o açúcar?
Os adoçantes podem substituir o açúcar e a composição dos alimentos industrializados. As pessoas que querem controlar seu consumo de açúcar podem incluí-las como uma ferramenta, acompanhadas pela ajuda de um profissional capacitado, para que a pessoa possa seguir um plano estruturado para sua dieta, que deve incluir refeições balanceadas e atividade física regular.

5. Qual a importância da redução do açúcar para a saúde?
Este é um passo muito importante na promoção da saúde, mas há necessidade de medidas adicionais, como maior acesso a alimentos saudáveis e, especialmente, mais conhecimento sobre o assunto.

6. A medida pode estimular uma mudança de comportamento por parte dos consumidores?
É possível se houver disseminação de informações sobre o assunto. A educação alimentar pode mudar o comportamento das pessoas.

7. Os açúcares causam ganho de peso?
Os açúcares não causam ganho de peso. O excesso de gordura corporal ocorre quando uma pessoa ingere mais calorias do que o necessário. Calorias extras podem vir de qualquer nutriente calórico (proteínas, gorduras, álcool e carboidratos). O sedentarismo, ou seja, a falta de atividade física também desempenha um papel significativo na obesidade.

O Deputado Federal Fernando Rodolfo (PR) tomou posse oficialmente na última sexta-feira, dia 01 de fevereiro de 2019, na Câmara dos Deputados em Brasília, após receber quase 53 mil votos do eleitorado pernambucano. E como forma de agradecimento e comemoração pela vitória nas urnas, o deputado promove shows artísticos nas cidades de Caruaru e Garanhuns, onde obteve os maiores percentuais de votos no estado.

Para festejar com os amigos, familiares e eleitores, Fernando Rodolfo traz às bandas Cavaleiros do Forró, Brazzaville e Adriano & Luciano que vão animar o final de semana nas duas cidades com sucessos inesquecíveis. “Quero convidar todos de Caruaru e Garanhuns e de todo o interior de Pernambuco para comemorar comigo a nossa posse como deputado federal.”, destacou o deputado em suas redes sociais.

Em ambos os municípios, os shows são gratuitos e abertos para toda população.

PROGRAMAÇÃO

Na sexta, dia 08 de fevereiro, a Capital da Flores (Garanhuns) se anima ao som de grandes sucessos das bandas Cavaleiros do Forró, Brazzaville e Adriano & Luciano. Os shows começam a partir das 20h, na Praça Mestre Dominguinhos.

No dia seguinte, 09 de fevereiro, é a vez da Capital do Forró (Caruaru) receber essas grandes atrações num show imperdível a partir das 20h, no largo da antiga estação ferroviária.

Nesta sexta-feira (8), às 19h, o vereador Fagner Fernandes irá inaugurar a Clínica do Instituto Quatro Patas, projeto de sua autoria, tendo por objetivo oferecer ajuda para animais carentes.

Idealizado pelo vereador Fagner Fernandes e um grupo de protetores de animais, o Instituto Quatro Patas funciona desde 15 de janeiro de 2018. Apesar do seu curto tempo de existência, a entidade, em parceria com clínicas privadas, possibilitou centenas de consultas veterinárias, além de cerca de 2.000 castrações.

A instituição, composta por consultório veterinário, bloco cirúrgico, sala de coleta e laboratório, tem sua manutenção e corpo funcional custeados pelo parlamentar e irá oferecer consulta veterinária, castração, aplicação de medicamentos injetáveis, curativos e hemograma, todos realizados a preços mais acessíveis . Tal iniciativa possibilita que os donos de cães e gatos busquem a orientação de um profissional sempre que necessário.

Para Fagner a ampliação dos serviços do Instituto Quatro Patas é a realização de um sonho, não só pra ele, mas para os protetores e simpatizantes da região, além de proporcionar também dignidade no que diz respeito ao atendimento veterinário. “O instituto é uma grande conquista de nosso mandato, assumi um compromisso com a causa animal, pela qual tenho imensa satisfação em trabalhar. Queremos triplicar o número de atendimento feitos em 2018”, destacou Fagner.

A partir da próxima segunda-feira (11), serão iniciadas as marcações das cirurgias não emergenciais, que devem ser agendadas na sede do Instituto Quatro Patas, localizada na rua Esdras de Farias, 633, no bairro do Salgado. A clínica funciona de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 14h às 17h. Os demais serviços serão realizados por ordem de chegada, não sendo necessário agendamento.

Com um consumidor cada vez mais digital, o setor do e-commerce segue em crescimento. Até o final de 2019, o número de lojas virtuais deve somar 87 mil, segundo pesquisa da Associação Brasileira de Comércio Eletrônico (ABComm). Para oferecer uma boa experiência para o comprador, é preciso se atentar na escolha das plataformas de pagamento em busca de rentabilidade. A API da Paggcerto (www.paggcerto.com.br) oferece ferramentas que facilitam as transações e reduzem custos, ao mesmo tempo em que possibilitam gerenciar as tarefas burocráticas por meio de um ERP integrado.

“É imprescindível dispor de uma solução multiplataforma. Não faz mais sentido ter a gestão de um lado e a de pagamento do outro, elas precisam estar juntas. Com a integração, o aumento de receita chega a mais de 30%”, afirma Arthur Barbosa, CEO da fintech sergipana.

Com um ERP conectado a uma solução de pagamento – como propõe a plataforma da Paggcerto –, é possível automatizar a cobrança no cartão de crédito e a emissão de boletos registrados, monitorar e analisar casos de inadimplência e gerenciar as faturas. Assim, os erros tendem a reduzir – por ter menos interações humanas – e há a viabilização para que o empreendedor tenha maior autonomia ao gerenciar o próprio negócio.

Quem atua com e-commerce precisa de um processo mais fluido nas vendas digitais, que agilize as conversões e fidelize o cliente. O 1-Click Buying, da startup, vai de encontro a essa necessidade, ao diminuir a taxa de abandono do carrinho. A partir de um pré-cadastro, todas as informações do consumidor são armazenadas e ele pode concluir a compra de forma rápida, em um único clique.

Enquanto há empresas que ainda adotam técnicas manuais nos sistemas de cobrança, com processos repetitivos e demorados, aquelas que investem em sistemas flexíveis com funcionalidades adequadas disparam à frente dos demais players. Um sistema antifraude integrado, por exemplo, reduz o risco de Chargeback – o cancelamento de venda realizada via cartão de crédito ou débito é um dos principais problemas para as lojas virtuais.

Dentre as funcionalidades mais utilizadas na plataforma da Paggcerto estão os pagamentos com cartão e boleto, em que se tem acesso a toda operação financeira; o Split de pagamento, ideal para marketplaces que trabalham com diferentes fornecedores no mesmo domínio; a Tokenização, que armazena os dados em um ambiente seguro e a Recorrência. Assim, as transações passam a ser mais ágeis, com facilidade para o acompanhamento dos valores a receber e não há bitributação, o que beneficia tanto o consumidor final quanto a loja.

A API da fintech foi desenvolvida para ser customizada de acordo com as necessidades das empresas e com fácil integração tanto naquelas que estão iniciando o processo de gestão quanto nas que já possuem suas próprias plataformas. Constantemente o sistema recebe otimizações para aprimorar os produtos oferecidos.

“Ao contrário do que muitos dizem, as experiências de pagamento no mundo físico não vão acabar. O que deve existir é uma espécie de ‘simbiose’ entre elas”, conta Barbosa. Como acontece, por exemplo, em grandes redes de supermercado, que já permitem o agendamento de horário no caixa para evitar filas ou lojas online que permitem retirar a mercadoria em pontos de venda.

Sobre a Paggcerto

Fintech que trabalha com soluções completas de pagamento, desde as transações com a Completinha até o sistema de gestão de pagamentos. Oriunda de Aracaju, foi a primeira empresa nordestina – fora de Pernambuco – a receber aporte do Criatec2, fundo de investimento criado pelo BNDES e BNB (Criatec) e gerido pela Bozano Investimentos. www.paggcerto.com.br.

A Fundação de Atendimento Socioeducativo (Funase) está fortalecendo as políticas de orientação e prevenção às drogas junto aos adolescentes e jovens em cumprimento de medidas socioeducativas. Nesta semana, 41 profissionais ligados ao atendimento técnico nas unidades da instituição se reuniram para discutir a execução das atividades do Grupo de Orientação sobre Drogas (GOD) ao longo de 2019. Uma das metas é fazer dessa, que já é uma atividade pedagógica consolidada na Funase, uma ação cada vez mais voltada à área de saúde, tornando-a referência em atendimento e também em produção de conhecimento científico.

O encontro ocorreu no Centro de Formação dos Servidores e Empregados Públicos do Estado de Pernambuco (Cefospe), no Recife. Estiveram presentes representantes de unidades da Funase na Região Metropolitana e de municípios do Interior, como Vitória de Santo Antão, Caruaru, Garanhuns e Arcoverde. Além de coordenadores técnicos e outros profissionais ligados às equipes técnicas, agentes socioeducativos que integram as ações do GOD também participaram do evento. As atividades foram conduzidas pela coordenadora do Eixo Saúde da Funase, Mirtes Martins, que é psicóloga e especialista em saúde mental.

O GOD é desenvolvido nas unidades da Funase por meio de uma série de encontros, com duração de três meses. Os adolescentes participam dialogando sobre prevenção e promoção em saúde, drogas e temas transversais. A iniciativa também tem modalidades voltadas aos familiares deles e aos agentes socioeducativos. Muito desses profissionais se envolvem diretamente na ministração das atividades, com acompanhamento de psicólogos, pedagogos ou assistentes sociais das equipes técnicas das unidades. O fortalecimento de ações ligadas a essa área faz parte de uma série de esforços do Governo de Pernambuco, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Social, Criança e Juventude (SDSCJ), para a melhoria constante do atendimento socioeducativo no Estado.

A superintendente da Política de Atendimento da Funase, Íris Borges, ressalta que o GOD começou como uma ação do Centro de Atendimento Socioeducativo (Case) Abreu e Lima, institucionalizou-se e já é uma atividade abrangente. “O objetivo do encontro foi discutir pontos para o fortalecimento dessa política dentro da Funase. Temos o desafio de dar visibilidade a esse trabalho, ampliando-o e atuando para que seja não só uma atividade pedagógica, mas para que seja tratado como uma questão de saúde”, afirma.

Imagens: Divulgação/Funase

Tradição no Carnaval de Bezerros, o Baile Municipal deste ano terá como um dos destaques o cantor baiano Netinho. Um dos nomes mais conhecidos da Axé Music brasileira, ele coleciona vários prêmios, entre eles, o do seu hit “Milla” (1996), que bateu todos os recordes de execução de rádio em todo o Brasil e foi regravado em vários idiomas.

Netinho começou sua carreira como cantor da Banda Beijo e estourou nas rádios de todo o Brasil com a música “Beijo na Boca”. Mais tarde, em carreira solo e dono de inúmeros sucessos, Netinho consolidou-se a nível nacional e internacional.

O público tem grande expectativa para a sua apresentação no 17º Baile Municipal de Bezerros, que acontece no sábado, 23 de fevereiro, a partir das 21h no Clube Literário Rui Barbosa. Ainda abrilhantarão a festa os bezerrenses Henrique Barbosa, Lady Falcão, F5 Orquestra e Orquestra Cônego Alexandre Cavalcanti.

Em um privilegiado cenário, a Fundação Pablo Atchugarry – comandada pelo artista plástico uruguaio de mesmo nome – homenageará a arte latino-americana, inaugurando um museu temático com exposições itinerantes de grandes mestres contemporâneos e talentos emergentes do continente. Será “um refúgio e um diálogo entre artistas contemporâneos consagrados e emergentes”, disse o renomado artista. O anuncio foi feito no último dia 26 de janeiro, onde Pablo apresentou o projeto – que se realizará em Punta del Este em 2020-21.

No dia 1º de abril começa a construção do Museu nos terrenos da Fundação em Manantiales – Maldonado. O novo prédio, projetado pelo arquiteto uruguaio Carlos Ott, medirá 1.600 m2, terá duas salas onde abrigará exposições itinerantes de pintores e escultores do continente junto à coleção particular do artista composta por peças dos venezuelanos Jesús Rafael Soto e Carlos Cruz-Diez, o argentino Julio Le Parc, o uruguaio Joaquín Torres García, María Freire, Miguel Ángel Pareja e José Pedro Costigliolo. A construção também terá um ponto de vista que permitirá o diálogo entre a arte e a natureza predominante no entorno da propriedade.

Segundo explicou o artista em entrevista à agência EFE, o museu – que tem apenas investimento privado – será pensado como um espaço de referência que atuará como uma “ponte” entre as Américas.

Com entrada gratuita, o objetivo é promover todas as artes, além de mostras triangulares e residências para artistas, tanto entre a fundação quanto com outras galerias de arte da região. “Isso significa um grande passo. O conceito básico é localizar a arte nacional que foi feita e será feita em um contexto latino-americano. Tem como objetivo dialogar e contextualizar a arte na região. Em suma, um refúgio para a arte latino-americana”, finaliza Atchugarry.

Fundação Pablo Atchugarry

A Fundação Pablo Atchugarry é uma instituição sem fins lucrativos, obra do escultor Pablo Atchugarry, inaugurada em 2007.

Foi criada com o espírito de promover as artes plásticas, literatura, música, dança e outras manifestações criativas do homem. Este projeto social e cultural é construído de forma constante e dinâmica, consolidou-se por meio do trabalho e da experiência do seu fundador.

A Fundação Pablo Atchugarry é um lugar de união entre natureza e a arte, onde o cantar dos pássaros acompanha o espectador entre lagos e a paisagem ondulante que abriga suas esculturas e outras formas de arte.

A projeção, como um ponto de encontro para todas as disciplinas da arte, permite que professores renomados e jovens que iniciam suas carreiras na arte exibam seu trabalho. Na estrutura está o atelier do escultor, um edifício com três salas de exposições, um auditório (destinado a concertos e conferências), um palco ao ar livre para shows do espetáculo, restaurante, sala didática para aulas de escultura, pintura, desenho e cerâmica; e um último espaço abriga a coleção permanente e o trabalho do fundador.

O objetivo educacional é essencial para a fundação, por isso a cada dois anos a fundação realiza a Bienal Nacional de Jovens Artistas, e ao longo do ano mantém um programa educacional focado a priori para escolas rurais em Maldonado. Para Pablo: “a arte é uma profunda expressão interna onde o passado e o futuro se fundem, criando uma plataforma para a fuga de novas gerações …”

Durante os dias 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19, 20, 21 e 22 de fevereiro, acontecerão as oficinas de máscaras em Bezerros. Ofertadas gratuitamente, elas irão ocorrer no horário das 8h às 11h e das 13h às 16h. As aulas acontecem na Associação dos Artesãos, localizada no antigo prédio da Cadeia Pública. Escolas também podem participar e o agendamento deve ser feito na Associação ou através do telefone: (81) 99248-1311

O resultado da primeira chamada do Programa Universidade para Todos (ProUni) já está disponível na internet. Aqueles que foram pré-selecionados têm até o dia 14 para fazer a matrícula.

Os estudantes devem comparecer às instituições com os documentos que comprovam as informações prestadas na ficha de inscrição. Cabe aos candidatos verificar os horários e o local de comparecimento para a aferição das informações. A lista da documentação necessária está disponível na internet.

Algumas instituições podem exigir dos candidatos aprovados que façam uma prova. Os estudantes devem verificar, no momento da inscrição, se a instituição vai aplicar processo seletivo próprio. As instituições que optarem por processo próprio devem explicar formalmente aos estudantes, no prazo máximo de 24 horas da divulgação dos resultados das chamadas, a natureza e os critérios de aprovação.

O registro da aprovação ou reprovação dos candidatos no Sistema Informatizado do ProUni e a emissão dos respectivos termos de Concessão de Bolsa ou termos de Reprovação pelas instituições de ensino serão feitos entre os dias 6 e 18 de fevereiro para os selecionados na primeira chamada. Caso o estudante não compareça no prazo estipulado, ele será reprovado.

Aqueles que não forem selecionados na primeira chamada poderão ainda ser aprovados na segunda, que será divulgada no dia 20 de fevereiro. Haverá também uma terceira chance. Quem não for escolhido, pode integrar a lista de espera nos dias 7 e 8 de março.

Inscrições

Ao todo, 946.979 candidatos se inscreveram na primeira edição do ProUni deste ano, de acordo com o Ministério da Educação. Como cada candidato podia escolher até duas opções de curso, o número de inscrições chegou a 1.820.446.

Nesta edição são ofertadas 243.888 bolsas de estudo em 1.239 instituições particulares de ensino. Do total de bolsas, 116.813 são integrais e 127.075, parciais, de 50% do valor das mensalidades.

O ProUni concede bolsas de estudo integrais e parciais em cursos de graduação e sequenciais de formação específica, em instituições privadas de educação superior. Em contrapartida, o programa oferece isenção de tributos às instituições que aderem ao programa.

Os estudantes selecionados podem pleitear ainda Bolsa Permanência, para ajudar nos custos dos estudos, e podem também usar o Fundo de Financiamento Estudantil (Fies) para garantir parte da mensalidade não coberta pela bolsa do programa.

O número de mortos após o rompimento de uma barragem de rejeitos da mineradora Vale em Brumadinho, Minas Gerais, subiu para 150, conforme balanço divulgado hoje (6) pela Defesa Civil do estado. Desse total, 134 vítimas foram identificadas e 16 permanecem sem identificação até o momento.

Segundo a Polícia Civil de Minas Gerais, dos 134 corpos identificados, 124  foram liberados e entregues às famílias – Washington Alves/Reuters/Direitos Reservados

Ainda de acordo com a atualização, 182 pessoas continuam desaparecidas, sendo 55 funcionários da Vale e 127 terceirizados e membros da comunidade. A tragédia deixou, ao todo, 103 desabrigados. Três pessoas permanecem hospitalizadas.

Prisões

A Polícia Militar de Minas Gerais informou que, desde o rompimento da barragem, seis prisões foram efetuadas na região, sendo duas por utilização indevida de drone. Em um desses casos, a corporação destacou que o uso desse tipo de equipamento colocou em risco aeronaves utilizadas nos trabalhos de busca e resgate.

Ainda de acordo com a polícia, duas pessoas foram presas por tentativa de saque e duas por tentativa de estelionato.

A corporação reforçou que, neste momento, não há necessidade de envio de doações e pediu que a população fique atenta a indivíduos que acabam se aproveitando da tragédia para angariar vantagem.

Coleta de DNA

A Polícia Civil de Minas Gerais informou que, amanhã (7), equipes do Instituto Médico Legal (IML) vão recolher amostras de DNA e exames odontológicos de vítimas do rompimento da barragem. A coleta será feita na Estação do Conhecimento, das 9h às 17h.

De acordo com a corporação, dos 134 corpos identificados, 124 já foram liberados e entregues às famílias. A polícia informou ter realizado, até o momento, 522 coletas de amostras para exame de DNA.

Boatos

Em entrevista coletiva, o porta-voz do Corpo de Bombeiros Militar de Minas Gerais, tenente Pedro Aihara, classificou de “boato falacioso” a informação de que a operação no município mineiro estaria perto de ser encerrada. Segundo Aihara, os trabalhos demandam muito tempo, e ainda não há prazo estabelecido para que sejam encerrados.

A maior parte dos corpos resgatados pela corporação nas últimas 24 horas, de acordo com o tenente, foi encontrada no estacionamento, na estação de tratamento químico e nos arredores do vestiário da Vale. Aihara destacou que, neste momento, é necessário fazer uma escavação bastante profunda, por meio de maquinário pesado, para ter acesso às vítimas.

Chuva

O porta-voz do Corpo de Bombeiros destacou que há previsão de chuva em Brumadinho, nos próximos sete a dez dias, o que pode dificultar os trabalhos na região onde a barragem se rompeu. Aihara disse que a precipitação demanda modificações nas áreas de busca por conta da movimentação e da nova acomodação dos rejeitos.

Ele informou ainda que uma reunião com o comando-geral da corporação deve definir os rumos da operação nos próximos dias. As buscas no Rio Paraopeba serão mantidas.