O Festival Gastronômico “Rota Conheça Caruaru” está com inscrições abertas e seguem até a próxima quarta-feira (15). Podem participar restaurantes, bares, botecos, lanchonetes e a convocação será realizada por meio de um formulário online. A participação é gratuita e não implica em qualquer alteração no funcionamento da casa. A inscrição e o regulamento estão disponíveis no link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfRHGJPK_ygku_-54hC7EP60unVw7mzNFCUGefA7pvSSE4Kwg/viewform?usp=pp_url , também no site https://conheca.caruaru.pe.gov.br/ .
*Festival*
O Festival Gastronômico “Rota Conheça Caruaru” será realizado de 20 de maio a 31 de julho e é uma realização da Prefeitura de Caruaru, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Turismo, Tecnologia e Economia Criativa (Sedetec), do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e do Instituto Cesar Santos, com o apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
O objetivo do Festival é celebrar e divulgar a culinária regional local, promovendo a interação entre chefs, estabelecimentos e público em geral. Serão realizadas mentorias do Sebrae/Senac, voltada para o seguimento, em 35 estabelecimentos selecionados, com o objetivo de preparar as equipes para o circuito do festival. Será uma troca de experiência entre o chef de cozinha do Instituto Bom Sucesso e o empresário/chef do estabelecimento inscrito.
Os selecionados participarão de cinco aulas-show na cidade e na zona rural. Cada localidade contará com a participação de chefs convidados, proporcionando ao público uma experiência única de aprendizado e entretenimento. Haverá, ainda, cursos nos estabelecimentos participantes, com as seguintes temáticas: técnicas de massas, incluindo salgados, croissants, doces, caldas e confeitaria clássica e regional; e organização e serviço de garçom.
*Circuito*
O circuito do Festival Gastronômico “Rota Conheça Caruaru”, acontecerá de 1º de junho a 31 de julho de 2024. Será distribuído o cartão fidelidade, para que o consumidor com maior pontuação seja contemplado com um prato personalizado do Festival e artigos do Conheça Caruaru. Os restaurantes participantes receberão adesivos identificativos.
