A UNINASSAU – Centro Universitário Maurício de Nassau, no Recife, será sede do 1º Fórum Gastronômico Brasileiro em Pernambuco. O evento é uma parceria da Instituição com o Comitê da Gastronomia Brasileira e acontece no dia 29 de novembro, no Auditório de Gastronomia da UNINASSAU. O Fórum é gratuito e aberto ao público.
Na ocasião, estarão presentes, Raul Lody, antropólogo e criador do Museu da Gastronomia Baiana, Anna Corina, chocolatier dona do Douce et Chocolat, Marcos Lôbo, pesquisador da PANC – Plantas Alimentícias não convencionais, e demais personalidades de grande relevância para o cenário gastronômico regional e nacional, que contribuirão para um rico debate sobre o setor.
