De acordo com levantamento realizado pelos cursos de Ciências Contábeis e de Gestão Financeira do Centro Universitário do Vale do Ipojuca (UNIFAVIP), em janeiro, o custo de alimentação básica de quem mora em Caruaru, foi de 265,73. O levantamento segue a metodologia do Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Sócioeconômicos).

Foram elaborados e aplicados 329 questionários com trabalhadores sindicalizados e de associações de diversas categorias, selecionados por amostragem estratificada, representativa da classe de trabalhadores de Caruaru.

Considerando o gasto médio mensal dos 12 componentes da cesta apresentados na tabela 2 (ver anexo), os que apresentaram os maiores pesos na determinação do valor total da cesta foram a carne (25,04%), o tomate (16,74%), o tomate (14,72%) e o pão (16,41%). Em Janeiro, a carne, o pão, o tomate e o pão, respectivamente, foram os itens que mais pesaram nos gastos alimentares do caruaruense.

Para comprar a quantidade necessária de carne para todo o mês o caruaruense precisou desembolsar em média R$ 66,53, o tomate 44,49 e o pão R$ 43,63. A cesta básica caruaruense continuou apresentando um valor menor que a de Recife: a diferença praticamente não se alterou, passando de R$ 78,65 para R$ 78,74.

Em Janeiro, a cesta caruaruense foi mais barata em R$ 78,74, se comparada a de Recife; R$ 84,89 em relação à média nordestina e R$ 122,21 se comparada à média da cesta nacional.

COMPARAÇÃO NACIONAL, REGIONAL, LOCAL E COM A CAPITAL RECIFE

Em Janeiro, o preço dos gêneros alimentícios essenciais aumentou nas 18 capitais onde o DIEESE – Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos – realiza mensalmente a Pesquisa Nacional da Cesta Básica. As maiores altas foram verificadas em Goiânia (15,75% – R$ 388,45), Aracaju (14,71% – R$ 350,73), e Palmas (14,24% – R$ 395,31). O menor aumento foi registrado em Curitiba (1,71% – R$ 398,46).

A cesta mais cara do país foi a de Brasília (R$ 451,76) e a cesta mais barata, foi registrada em Natal (R$ 329,20). Recife, pelo segundo mês consecutivo, é a quarta cesta mais barata do Brasil (R$ 344,47).

COMPARAÇÃO DE PREÇOS ENTRE ESTABELECIMENTOS

Com as informações apresentadas na tabela 4, o cidadão caruaruense pode acompanhar os preços médios dos produtos que compõem a cesta básica por tipo de estabelecimento. São apresentados os preços médios dos produtos pesquisados simultaneamente nos supermercados e nos mercadinhos da cidade. Estão fora desta lista a carne, o tomate, o pão e a banana.

Acompanhando os preços destes itens, percebemos que ficou mais caro, em média, comprar nos mercadinhos. Em média, se o cidadão comprasse os itens listados na tabela 4 nos mercadinhos, sairia ganhando, já que a diferença entre os produtos mais baratos nestes estabelecimentos supera a dos mercadinhos. Comprando os gêneros listados acima nos supermercados, o consumidor gastaria em média R$ 25,05 enquanto que nos mercadinhos ele adquiriria os mesmos itens por R$ 26,01.

Agora ao compararmos os preços do tomate, da carne, da farinha e da banana entre os supermercados e as feiras. Se o consumidor caruaruense comprasse os três itens nos supermercados economizaria, em média, R$ 0,05.

Em Janeiro, comprar a maioria dos itens da cesta básica nos supermercados revelou-se a opção mais barata para o consumidor caruaruense, que gastaria a menos, em média, R$ 0,96, comparando com os preços dos mercadinhos.

Ao divulgar estas comparações de preços em relação aos estabelecimentos pesquisados, a equipe que elabora o índice da cesta básica mostra a importância da pesquisa de preços por parte do consumidor caruaruense no momento da compra de sua feira mensal. Pesquisando, comparando e pechinchando, o consumidor poderá economizar em suas compras mensais.

CUSTO DA CESTA, HORAS TRABALHADAS E SALÁRIO MÍNIMO NECESSÁRIO

Levando em consideração o Decreto-lei 399 de 30 de abril de 1938, o salário mínimo deveria suprir as despesas de um trabalhador e sua família.

com alimentação, moradia, saúde, educação, vestuário, higiene, transporte, lazer, previdência social e, de acordo com a Constituição Federal de 1988 (Art. 7º – IV), o salário mínimo além de suprir as necessidades básicas anteriormente definidas, deve sofrer reajustes periódicos que lhe preservem o poder aquisitivo. Utilizando a metodologia do Dieese, que tem como base o Decreto-lei supracitado no que se refere à composição da Cesta Básica Nacional e à regulamentação do salário mínimo, pode-se estimar mensalmente o valor do salário mínimo necessário para suprir as necessidades básicas do trabalhador e sua família. Na tabela 6, apresentam-se os custos e as horas trabalhadas para a obtenção da cesta básica de Caruaru no mês de novembro, além do salário mínimo necessário.

Uma família caruaruense deveria então receber um salário mínimo, em Janeiro, de R$ 2.232,36 para a aquisição dos gêneros alimentícios básicos e dos outros itens já citados acima, garantindo, assim, a sobrevivência digna de um grupo familiar. Este valor representa aproximadamente 2,53 vezes mais que o salário mínimo de R$ 880,00 atualmente em vigor.

De acordo com o Ministério do Trabalho, ao considerarmos que a jornada oficial de trabalho é de 220 horas mensais, o trabalhador de Caruaru em Janeiro utilizou 31,62% de todo o seu tempo de trabalho só com as despesas de alimentação.