Hora extra é um tema que sempre gera debate nas empresas, pois, é um assunto de interesse direto de contratantes e contratados, já que reflete diretamente em custos e produtividade.

Para entender melhor, a grande maioria dos empregados é contratada pelo regime da CLT e tem a jornada máxima de trabalho permitida de oito horas diárias e quarenta e quatro horas semanais. Entretanto, não são raras as situações na qual o empregador solicita trabalho adicional, essas são as horas extras.

Essa flexibilidade na carga horária se limita a duas horas adicionais por dia, sob a condição de pagamento adicional de no mínimo 50% sobre o valor da hora normal. Mas, vários outros pontos estão relacionados ao tema, assim, o advogado Gilberto Bento Jr., sócio da Bento Jr. Advogados respondeu algumas questões relacionadas ao tema:

Em que situações as horas extras são pagas?

As horas extras são devidas toda vez que o empregado trabalha além da sua jornada normal de trabalho sem qualquer tipo de compensação em banco de horas. Também são devidas quando se trabalha no horário destinado ao intervalo, ou ainda, quando não é concedido horário de intervalo para descanso durante o dia de trabalho ou entre um dia de trabalho e outro.

O empregado pode se recusar a trabalhar horas extras?

Não se elas estiverem previstas em acordo escrito ou contrato coletivo de trabalho. Entretanto, de acordo com a CLT, o empregador não poderá exigir do empregado mais de duas horas extras por dia. Um dos principais deveres do empregado é o de colaboração ao empregador, e, portanto, ele não pode se negar, sem justificativa prevista em lei, a realizar eventuais horas extras necessárias ao serviço.

Como pode ser prorrogada a jornada normal de trabalho?

A prorrogação poderá ocorrer por mais duas horas além do horário normal de trabalho do empregado, desde que exista previsão em acordo escrito ou contrato coletivo de trabalho. Estas são consideradas horas suplementares e não tem acréscimo de remuneração.

A pré-contratação de horas suplementares, é permitida para, no máximo, duas horas, conforme disposto na CLT. Mesmo que essa previsão conste no contrato, ainda poderá ser exigida a prestação de trabalho extraordinário, por motivo de força maior, e neste caso, a jornada de trabalho não poderá se estender por mais de 12 horas, e as horas extras por força maior continuarão a ser pagas ao trabalhador com o adicional de 50%, no mínimo.

De que forma deverá ser remunerada a hora extra?

A hora extra deverá ser paga com acréscimo de, no mínimo, 50%, de segunda a sexta-feira, e 100% aos domingos e feriados. Portanto, a hora extra vale mais que a hora normal de trabalho. Impostante verificar o número de horas mensais trabalhadas multiplicando-se o número de horas semanais que o empregado trabalha normalmente por cinco (número de semanas que o mês pode no máximo ter). Por exemplo, 44 horas semanais multiplicadas por 5 é igual a 220 horas mensais. Em seguida, divide-se o valor do salário mensal pelo número de horas mensais encontradas.

Por exemplo: salário de R$ 2.640,00 divididos por 220 horas é igual a R$ 12,00 por cada hora de trabalho. Ao valor da hora adicione no mínimo de 50%. Logo, se a hora é de R$ 12, mais 50% fica igual a R$ 18 com o adicional. Horas extras realizadas em período noturno, entre 22h e 5h para os trabalhadores urbanos, ainda recebem um adicional de, no mínimo, 20% sobre o valor da hora diurna.

O que o contrato de trabalho deve estipular?

O contrato de trabalho deverá conter todas as informações relativas ao trabalho executado, constando desde o início o horário de entrada, de saída, de intervalo e a possibilidade de trabalho extraordinário. Deverá constar, também o valor do salário e o percentual do adicional das horas extras, bem como a forma de pagamento. Caso não conste o percentual do adicional das horas extraordinárias, o valor será o mínimo imposto pela Constituição, ou seja, de 50%. Poderão também constar os casos em que o empregado não pode se recusar a fazer as horas extras.

Se a empresa quiser “pagar” as horas extras com dias de folga em vez de dinheiro ela pode?

É permitido compensar as horas extras trabalhadas com folga ou diminuição correspondente da jornada, isso é considerado banco de horas, e deve ter previsão em convenção coletiva da categoria. Se houver banco de horas instituído, quando então a compensação poderá ser feita em até 12 meses.

Como o funcionário pode controlar as suas horas extras? Ele deve anotar ou a empresa é obrigada a fornecer um documento todo mês com as horas acumuladas?

O empregado deverá anotar as suas horas extras trabalhadas, pois o controle de frequência é um documento da empresa e que só é obrigatório para aquelas que possuem mais de 10 empregados.

Quais são os reflexos das horas extras nas verbas rescisórias?

Horas extras, se habituais, refletem em todas as verbas decorrentes do rompimento contratual – aviso prévio, 13º salário proporcional e férias proporcionais acrescidas de 1/3. Durante o contrato de trabalho, se habituais, refletirão também no repouso semanal remunerado e no FGTS, de modo que a indenização de 40% sobre o FGTS também fica maior.

Os alunos da recém inaugurada Escola Técnica Estadual Fernando Lyra podem ser os pioneiros na implantação do Projeto Florestar, em Caruaru. A deputada Laura Gomes já encaminhou, no último dia 5, por ofício, pedido ao diretor de Articulação e Meio Ambiente da Compesa, Aldo Santos, para a inclusão dos alunos da ETE na recente iniciativa da empresa na área ambiental. O objetivo é ampliar o número de áreas verdes na cidade e formar viveiristas multiplicadores, que aprenderão todo o manejo de sementes, produção de mudas e cultivo de árvores que podem se desenvolver nas zonas rural e urbana do Município.

Laura Gomes vai cuidar pessoalmente da articulação entre a Compesa e a Secretaria Estadual de Educação para implantar o projeto como uma atividade extracurricular, que certamente terá a adesão animada dos jovens alunos da ETE.

“Caruaru, uma cidade carente de verde e de adequada arborização, só tem a ganhar com esta iniciativa feliz da Compesa, sob a condução de Aldo Santos, um entusiasta das causas ambientais. Vamos em frente com a certeza de contar com o alunado, os professores e funcionários administrativos da Escola Técnica. Sinal verde para o sucesso”, observou a deputada.

O projeto pode capacitar mais de 100 alunos como viveiristas e multiplicadores. A qualificação consiste em três etapas, começando com a teoria, passando pelas aulas práticas até chegar ao mutirão de arborização. Para Laura Gomes, conhecer as mudas, plantar e acompanhar o crescimento “é uma tarefa de criação do vegetal, e um modo de desenvolver o amor pela vida, no sentido amplo. Isso é tudo de que precisamos nesses tempos críticos e violentos. É um caminho para todos, jovens e adultos”, finalizou.

O ator pernambucano Renato Góes, que se destacou no personagem Santo dos Anjos, na primeira fase da novela ‘Velho Chico’, fez uma surpresa aos seus amigos de elenco da Paixão de Cristo de Nova Jerusalém, na noite de domingo (9). O ator, que vai interpretar seu primeiro protagonista na supersérie Os Dias Eram Assim, da TV Globo, chegou para assistir ao espetáculo e ficou até a madrugada participando de festa realizada na Pousada da Paixão, que funciona dentro da cidade-teatro, no município do Brejo da Madre de Deus (PE).

Por cinco anos Renato Góes participou da Paixão de Cristo no papel do apóstolo João, hoje interpretado por Jesus Luz. Ele foi à Nova Jerusalém, rever os amigos e conferir as novidades da peça. Nos bastidores ele confidenciou ao amigo Joaquim Lopes, que faz o papel de Pilatos, que ficou arrepiado ao assistir as cenas de maior impacto do espetáculo.

Na festa estava todo o elenco da Paixão de Cristo, incluindo Aline Riscado, Raphael Vianna, Adriana Birolli, Letícia Birkheuer e Rômulo Arantes Neto.
A badalação ainda teve parabéns para Rômulo Arantes Neto, palhinha de Silvério Pessoa e “show” de Joaquim Lopes, Jesus Luz, Renato Goes e Raphael Vianna, que cantaram clássicos da MPB.

A temporada 2017 da Paixão de Cristo de Nova Jerusalém vai até o próximo sábado (15). Os ingressos podem ser adquiridos em agências de viagens ou por meio do site oficial (www.novajerusalem.com.br). As entradas para o espetáculo custam de R$ 100,00 a R$ 140,00, dependendo do dia, com meia-entrada para estudantes, professores de Pernambuco e público de até 14 anos. Nas compras feitas pelo site, o valor do ingresso pode ser parcelado em até 12 vezes nos cartões de crédito.

O verão se foi, mas a exposição solar continua sendo uma constante questão para os moradores das cidades, pois de acordo com a Sociedade Brasileira de Dermatologia, as metrópoles concentram fatores que prejudicam a pele, como a luz artificial e a poluição ambiental, além da radiação solar. Para a Dra. Flávia Addor, especialista e mestre em dermatologia – formada pela Santa Casa de São Paulo e membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia: “As preocupações com a pele nunca podem variar de acordo com a estação e o ritual de proteção da pele deve começar logo de manhã. Aplicar o protetor solar antes de sair de casa para trabalhar é o mais indicado”.

Mesmo que o dia esteja nublado, a proteção solar é necessária. A médica destaca que até 60% dos raios podem atravessar as nuvens. “Mesmo não causando vermelhidão, a radiação, juntamente com a falta da aplicação dos filtros, pode provocar aumento na oleosidade da pele, irritações e, em longo prazo, envelhecimento cutâneo”, explica a doutora. Nessas ocasiões, sempre é bom ter um protetor loção para maior praticidade nas bolsas e mochilas.

Uma dúvida muito recorrente é sobre o uso combinado do protetor solar com a maquiagem e tratamentos estéticos: “Passar o produto cerca de meia hora antes da maquiagem, forma uma película que auxilia na maior qualidade da proteção da pele”, argumenta a dermatologista. Além disso, o uso do protetor após uma depilação ou peeling é imprescindível para evitar manchas decorrentes de possíveis inflamações. Já para quem tem pele seca, a utilização do filtro deve estar associada ao uso de hidratantes – que devem ser aplicados, ao menos, 20 minutos antes dos protetores.

E mesmo nos ambientes urbanos a reaplicação do protetor pode ser necessária. A médica alerta que depende de como acontece a exposição solar e se existe algum processo de tratamento, como para manchas, ocorrendo em paralelo: “O melhor é reaplicar o protetor de 2 em 2 horas, mesmo em áreas com menor iluminação. Já em ocasiões nas quais a pessoa não está diretamente exposta, como nos escritórios, a reaplicação pode ser mais espaçada”. Protetores específicos, como os direcionados às pessoas que possuem tatuagens, são recomendados para situações de exposição ao longo do dia.

A pé, de bicicleta ou mesmo nos transportes públicos, o contato com a poluição é alto e pode conter agentes oxidantes que reagem na pele, causando danos que são potencializados pela radiação ultravioleta. De acordo com a Dra. Flávia: “Já existem hoje, no mercado, protetores solares com substâncias antioxidantes que formam películas protetoras contra as partículas nocivas à pele, capazes de reduzir eficazmente esses danos”.

A linha de protetores Coppertone® é ideal para manter a pele protegida contra raios UVA e UVB prevenindo o envelhecimento precoce, é resistente à água e deixam a pele hidratada, garantindo todos os cuidados especiais com a radiação solar, afinal, saúde da pele acarreta na saúde de todo o corpo.

Pois é, o ano realmente está voando, o carnaval mal passou e a Páscoa já vem batendo na porta, e junto com ela, as infinitas ofertas de chocolates e doces, não muito saudáveis, para presentear e consumir. A nutricionista e Pedagoga Fabiana Pedrosa, da Tia Cantinas + Saudáveis – responsável pela alimentação do Colégio Motivo – alerta para a enorme variedade de ovos de Páscoa disponíveis no mercado, alguns podem ser mais saudáveis do que outros. “O ideal seria consumir o chocolate que tem 100% de cacau, ou mais próximos disso. Querendo outas opções, a guloseima poderia ser acrescida de oleaginosas ou flocos de arroz”, comenta. A matéria-prima do chocolate (cacau), além de ser uma fonte rica de energia, pela sua composição de carboidratos, possui também altas taxas de fósforo e vitamina C, o que o torna eficaz reforço para o sistema imunológico. “Além disso, é um poderoso antioxidante, por ser rico em flavonoides”, diz a nutricionista.

Por isso o maior percentual de cacau – e consequente menor percentagem de açúcar e leite – é benéfica. Os recheios tendem a deixar o ovo ainda mais calórico. Fabiana sugere substituir o ovo de Páscoa com percentual de cacau menor do que o sugerido, por outro ingrediente de sabor semelhante e com propriedades nutricionais mais interessantes, ex. ovos de Páscoa de alfarroba. “Na cantina do Motivo oferecemos o bombom de cacau, o brigadeiro de macaxeira, o docinho de cenoura, o muffin de beterraba com cacau que são bem aceitos pelas crianças”, diz. O importante é escolher o ovo de Páscoa ideal e aproveitar a ocasião sem exageros.

Receita: OVO DE PÁSCOA DE ALFARROBA

ALFARROBA Naturalmente doce, a alfarroba dispensa o uso de açúcar na fabricação de seus produtos. É uma ótima alternativa ao chocolate, pois além de não conter estimulantes como cafeína e teobromina, ela é rica em vitaminas e minerais. Em 100g do produto você encontra 303mg de cálcio, 633mg de potássio e 126mg de fósforo, além de outros minerais como ferro, zinco e as vitaminas E, B6 e B12.
Rende 6 ovinhos
*Chama as crianças para fazer com você. A receita é bem fácil

Ingredientes:
· 100g de alfarroba Compre duas barrinhas de alfarroba, de 50g cada.
· 1 panela;
· 2 bowls (pelo menos uma das vasilhas deve ser de vidro, para ir em banho-maria);
*Para esta receita, sugiro o formato da forma dos ovinhos de Páscoa pequenos, no material de acetato com molde de silicone.

Modo de preparo:
· Corte a alfarroba em pedaços pequenos. assim ajuda a derreter mais fácil.
· Coloque a alfarroba numa vasilha de vidro e derreta em banho-maria mexendo sem parar.
· Espere o alfarroba esfriar um pouco e preencha as forminhas.
· Para retirar o ar e assentar a alfarroba derretida, dê leves batidinhas com o fundo da forma em uma superfície lisa.
· Leve à geladeira por 3 ou 4 horas.
· Para saber se está bom, é só testar se estão soltando facilmente
Desinforme, cubra com papel alumínio e embrulhe com papel celofane de sua preferência, fechando o ovo de Páscoa com duas fitinhas coloridas.

Agora é só esconder tudo no domingo para a caça aos ovos!

Boa Páscoa !!!

O Digi e Tal, evento sobre internet e comunicação realizado em Caruaru, no último sábado (08), no Teatro Difusora, foi considerado um grande sucesso. Os organizadores Hevelly Cavalcante e Antonio Vasconcelos estão comemorando a boa repercussão do evento, que reuniu estudantes, profissionais da área de comunicação e influenciadores digitais para uma troca de conhecimentos sobre a área.

Com a participação de nomes como Maurício Cid, fundador do blog Não Salvo, e Breno Melo, criador do personagem Bode Gaiato, o Digi e Tal foi pioneiro em seu formato e teve como principal objetivo o debate sobre assuntos importantes para o mercado atual, como gerenciamento de crise, o poder dos influenciadores digitais e a importância de conteúdo autêntico em tempos de internet.

Para Hevelly, o foco nesse tipo de discussão tornou o evento mais relevante para quem lá esteve. “O que nos trouxe até aqui foi a vontade de fazer diferente, de trazer para Caruaru um debate qualificado sobre temas relacionados a produção de conteúdo digital, pois nossa região é carente nesse aspecto. O público ficou satisfeito e feliz e isso nos enche de motivação para continuar fazendo projetos como este”, afirmou.

Concluída essa etapa, agora os planos estão direcionados para outros eventos, como o Brechó de Blogueiras, que também têm organização da dupla, e fica a expectativa para uma próxima edição do Digi e Tal, com data ainda a ser definida.

O projeto Caruaru por Paixão foi criado para oferecer uma vivência cultural única para visitantes e caruaruenses, mas nem só de cultura ele consiste. Uma das novidades preparadas pela Fundação de Cultura e Turismo é o Mercado Criativo Caruaru, uma feirinha composta por mais de 20 marcas famosinhas na área de economia criativa da cidade, dos mais variados segmentos, dentre eles, moda, arte, decoração e gastronomia.

Os expositores vão poder mostrar sua criatividade e seus produtos, nos próximos dias 13, 14 e 15, na Rua Padre Félix Barreto, uma das transversais da Rua Silvino Macedo, que estarão interditadas a partir da quarta-feira (12). Uma das marcas participantes é a recém-inaugurada Manifesta, que vende cuecas estampadas com estilo pop art. “Essa é uma grande oportunidade de mostrar o trabalho que é feito aqui, de mostrar nossa capacidade, tanto criativa quanto econômica, de mostrar que Caruaru não é só produtora da arte do barro e do forró”, conta Thiago Alves, sócio da Manifesta.

Além dela, participarão da feirinha marcas como Lojinha Ué, Brisa Estalião Acessórios, Mimar Coletivo, Brechó de Blogueiras, Nêgo Brownie, Infinito Papelaria, AYÔ, entre outras. Na quinta (13), a feirinha estará aberta, oficialmente, ao público a partir das 20h. Na sexta (14) e no sábado (15), das 14h até 0h. Mais informações podem ser obtidas através da página oficial do evento: https://www.facebook.com/events/290693278033783/.

Todo ano milhões de brasileiros têm a tarefa de prestar de contas ao fisco, e a legislação tributária brasileira é complexa não somente para as empresas, mas para as pessoas físicas. “A maioria dos contribuintes não entendem a lógica do imposto de renda, as dúvidas são inúmeras, por isso elaboramos um guia rápido e prático de dicas para pessoas físicas” explica Fábio Yamamoto, sócio da Tiex, empresa de consultoria e gestão financeira corporativa.

O objetivo é dar algumas instruções explicando como funciona a lógica do imposto de renda das pessoas físicas, abaixo dicas do especialista Fábio Yamamoto:

1- Tem como fazer sozinho o imposto de renda?

As dúvidas são inúmeras, diversas informações das declarações são feitas com base nos informes de rendimento enviados pelo empregador, pelas instituições bancárias e outras fontes pagadoras, e nestes casos (na grande maioria das vezes) as informações já estão “mastigadas”, ou seja, basta uma rápida pesquisa pelo programa da declaração, que o campo onde deve ser preenchida a informação recebida, é facilmente identificada.
Também existem diversos manuais de como efetuar o preenchimento da declaração, por exemplo, no próprio site da Receita Federal existe uma seção de perguntas e respostas, o chamado “Perguntão”.

2- Fique Atento!

O imposto de renda da pessoa física considera o chamado regime de caixa. A tributação dos rendimentos, por exemplo, ocorrerá no momento do efetivo crédito ou recebimento. Por exemplo, o salário relativo a dezembro/2016, recebido em janeiro/2017, só entra na declaração de renda do ano-calendário de 2017, isto é, só deverá constar na Declaração a ser entregue em 2018.

A mesma regra vale para os pagamentos efetuados: deve-se considerar, para fins de dedução de despesas (médicas, educação, etc.), a data de pagamento, e não o mês de referência. Por isso, ao declarar bens adquiridos através de financiamento, se deve declarar apenas o valor pago pelo bem até dezembro do ano da declaração, e não o valor total pelo qual foi adquirido o bem.

3- Pessoas Jurídica x Pessoa Física

A Receita Federal tem intensificado, ano a ano, o levantamento de dados dos contribuintes, obrigando inclusive as pessoas jurídicas à entrega de declarações cujos dados são utilizados para o cruzamento de informações com o que as pessoas físicas informam nas suas.
Apenas como exemplos:

Atualmente a Receita Federal obriga instituições financeiras a informar, através da DIMOF (Declaração de informações sobre movimentação financeira), caso a movimentação financeira de uma modalidade (poupança, conta-corrente, aplicação financeira, etc.) de determinada pessoa ultrapasse R$ 5.000,00 (cinco mil reais) de forma acumulada em um semestre, ou através da obrigação nomeada “e-Financeira”, aquisições de moeda em estrangeira que ultrapassem em um mês R$ 2.000,00 (dois mil reais).

Também são obrigadas as administradoras de cartão de crédito, através da DECRED (Declaração de Operações com Cartões de Crédito), informar à Receita Federal os pagamentos efetuados no mês não só pelos titulares como também pelos usuários adicionais (dependentes).

4- Malha Fina, cuidado!

É de suma importância que o contribuinte tome o devido cuidado no momento de informar pagamentos e valores recebidos para que não ocorram inconsistências entre as informações, o que pode não só atrasar a análise da declaração – gerando a necessidade de retificação – como pode até mesmo ocasionar a sua retenção, a chamada “malha fina”.

Tomemos, como exemplo, alguém que declare rendimentos totais anuais no montante de R$ 50.000,00, um total de pagamentos de R$ 30.000,00, acréscimo no patrimônio de R$ 40.000,00 e redução de dívidas de R$ 15.000,00.

À primeira vista, esse cenário pode sugerir que houve omissão de rendimentos e/ou erro na declaração, uma vez que o montante de origens (R$ 50.000,00 de rendimentos) é inferior ao total de saídas (R$ 85.000,00, equivalente ao somatório de pagamentos, acréscimo patrimonial e redução de dívidas). Ou seja, essa situação claramente fará com que pelo menos acenda a luz amarela dentro da Receita Federal.

O contribuinte precisa tomar todo cuidado com a consistência da declaração. E não somente relacionada ao cruzamento de dados oriundos de terceiros, mas também com relação ao cruzamento das informações contidas na declaração em si.
Os rendimentos declarados pelo contribuinte precisam ser consistentes com os pagamentos efetuados, com a variação patrimonial e com a variação nas dívidas e ônus reais.

5- Detalhes não são meros detalhes!

Tão importante quanto o correto preenchimento das informações em sua declaração é a guarda dos documentos, seja em meio eletrônico ou mesmo no bom e velho papel.

Obviamente que Receita Federal não efetua a fiscalização detalhada e completa de 100% das declarações – afinal, em 2016 o total de declarações entregues foi de quase 28 milhões, impossibilitando, portanto a inspeção da base integral. Desta forma, além dos cruzamentos de informações já citados que são feitos de forma eletrônica, a efetiva fiscalização é efetuada em amostragem. De todo modo, eventualmente a declaração escolhida pode ser a sua.

6- Inconsistência da Declaração, e agora?

Detectada qualquer inconsistência, seja no cruzamento eletrônico automático, seja no procedimento de fiscalização, o contribuinte tem duas opções: 1) retificar o que foi detectado como inconsistente – o que em muito casos significa “pagar” -, ou 2) caso não concorde, deve-se apresentar provas de que o erro foi ou da Receita Federal ou da contraparte que informou algo equivocadamente, o que faz com que a guarda dos documentos, apesar de penosa e chata, torne-se um mal necessário para evitar prejuízos e dor de cabeça futura.

Na próxima terça (11), o bairro José Carlos de Oliveira foi escolhido para receber um mutirão contra o mosquito da dengue, Zika e chikungunya. As atividades serão realizadas a partir das 7h30, com as equipes saindo da Academia da Saúde do mesmo bairro.

A ação contará com mais de 100 colaboradores, entre profissionais da Vigilância e parceiros que estão envolvidos nessa batalha. “Sempre ressaltamos que o maior colaborador para essa batalha contra o mosquito, é a população. Sem a cooperação de todos, não conseguimos alcançar o nosso objetivo de manter Caruaru sem a Zika e Chikungunya”, destaca Paulo Florêncio, diretor de Vigiância e Saúde.

Além da presença dos arte-educadores orientando a população sobre a prevenção das arboviroses, as ações contarão com as visitas rotineiras as casas; Equipes “difícil acesso” para inspeção em depósitos elevados; Equipe de recolhimento de pneus; Inspeção em borracharias e depósitos de materiais de construção; Equipe motorizada para atendimento imediato; Distribuição de peixes; Limpeza de córregos e canais;
VOCÊ SABIA?

O Aedes aegypti põe seus ovos em recipientes como latas e garrafas vazias, pneus, calhas, caixas d’água descobertas, pratos sob vasos de plantas ou qualquer outro objeto que possa armazenar água da chuva.

Mais uma ação do Festival Gastronômico Comida de Feira será realizada, nesta terça (11), a partir das 9h, na Feira de Artesanato. Os chefs Raul Nunes, Andrea Hunka, Rivandro França e Claudemir Barros irão ensinar o preparo de alguns pratos que fazem parte do Festival, além de uma iguaria tipicamente nordestina, como o bolo Souza Leão, e bolo de laranja.

Às 9h, o chef Raul Nunes vai mostrar como fazer o “arroz arretado”, um arroz cozido ao molho de rabada servido com a própria carne e pirão. Às 10h, a chef Andrea Hunka mostra os segredos do bolo Souza Leão e de um delicioso bolo de laranja. Às 11h, o chef Rivandro França vai fazer todo mundo lamber os beiços com um pirão de queijo coalho acompanhado de sarapatel. Às 12h, o chef Claudemir Barros finaliza a manhã de aprendizagem com a receita de “favas à moda da casa”, que leva favas cozidas ao molho pernambucano com bode guisado.

As aulas serão oferecidas no Espaço Popular Presidente Lucílio Souza, que fica no coreto entre a Feira de Artesanato e sua praça de alimentação. A ação é gratuita e aberta ao público em geral.